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Local specialities

Like many regions, Rochefort has its culinary specialities, starting mainly with its famous Trappist beer. But do you know its other specialties? Chocolate, cheese… Discover the specialties you absolutely must try during your visit to the region.

beer

Rochefort Trappist

Vue d'une cuve de fermentation en métal, utilisée dans le processus de brassage de la bière. La cuve est de grande taille, avec des tuyaux et des valves visibles sur les côtés. La surface métallique brille sous la lumière, et le logo de la brasserie de la Lesse est indiqué sur la cuve. L'intérieur de la cuve pourrait contenir de la bière en fermentation, ou être partiellement rempli de mousse. L'ambiance est industrielle, avec un éclairage doux qui met en valeur l'équipement de brasserie.

beer

Brasserie de la Lesse

chocolate

Sigoji

Photo d'une bière Trappistes Rochefort servie dans un verre, accompagnée d'un morceau de fromage de Rochefort. La bière présente une couleur brune profonde, légèrement trouble, avec une mousse crémeuse. Le fromage est coupé en morceaux, affichant une texture onctueuse et une teinte jaune pâle. L'ensemble est présenté de façon à évoquer les saveurs authentiques de la Belgique.

cheese

Cheese of Rochefort

local producer

Rabanisse Farm

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Jambjoûle Farm

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Les Pousses Vertes

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NADIR Farm

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Marion Farm

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Les élevages de Buissonville